Abbaye De Tamié

Fromage artisanal au lait cru et entier de vache, à pâte pressée non cuite et à croûte lavée. Il est fabriqué par les moines trappistes de l’Abbaye Notre-Dame de Tamié située à Plancherine, dans le massif des Bauges,en Savoie. Sa croûte, fine et de couleur safranée, se recouvre d’un duvet blanc à l’affinage.
Sa pâte crémeuse est onctueuse, de couleur blanche à ivoire. En bouche, c’est un fromage moelleux et parfumé, qui s’affirme avec le temps.
C’est un proche cousin du Reblochon.