Morceau réputé pour sa tendreté, le filet mignon de porc est un des morceaux les plus maigres du porc ! Le filet mignon est séché puis fumé pour en faire ressortir tous ses arômes. Cette charcuterie est fabriquée en Haute Savoie.
Charcuteries, Charcuteries
Filet mignon Fumé
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