Fabrication artisanale de la miellerie des Aravis, les abeilles produisent un nectar de qualité grâce aux fleurs de lavande en Drome Provençale et Provence. Le miel de lavande se distingue des autres variétés de miel, par des caractéristiques assez particulières. Sa texture onctueuse, sa couleur claire à la récolte, jaune doré, mais elle blanchit sous l’effet de la cristallisation et son goût délicat long en bouche.
Le miel de lavande est très apprécié, notamment pour ses multiples bienfaits sur la santé humaine. C’est un produit naturel antirhumatismal, antispasmodique, antiseptique et anti-inflammatoire. Il calme la toux et aide à soigner les brûlures, la bronchite, l’angine, la grippe, les plaies infectées, l’hypertension, etc. Le miel de lavande est également efficace pour lutter contre l’insomnie.
Le miel de lavande peut être dégusté de différentes manières, dans des préparations ou en accompagnement de certains mets (pâtisserie, confiserie, tartines, salades de fruits, yaourts, desserts, boissons chaudes, glace…).
produire localement et respecter la nature sont le moteur de l’engagement dans l’apiculture biologique des miellerie des Aravis.
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