La croziflette aux Diots de Savoie
Découvrez une recette savoureuse réalisée avec les crozets (pâtes savoyardes), un reblochon et des diots.
Equipment
- Casserole
- Four
Ingrédients
- 250 grammes Crozets
- 4 diots (nature ou fumé)
- 1 Oignon
- 10 cl Vin blanc
- 1 cube Bouillon bœuf
- 1 reblochon fermier 450g
- 50 cl Crème épaisse
- 3 c. à soupe Huile d’olive
- 1 noisette Beurre
- 1 pincée Sel/Poivre
Instructions
- Remplir une casserole d’eau salée. A ébullition cuire les crozets durant 15 minutes, puis les égoutter.
- Pendant ce temps émincer l’oignon, puis dans une casserole les faire suer dans l’huile et le beurre, ajouter les diots sans les piquer et mouiller a hauteur avec le vin, le bouillon cube et de l’eau. Cuire a couvert durant 10 minutes puis réserver les diots.
- Ajouter la crème à la sauce puis faire réduire jusqu’à obtention d’un mélange homogène, pendant ce temps couper les diots en rondelle et le reblochon en deux dans la longueur.
- Ajouter à la sauce les crozets, puis les diots et mélanger le tout.
- Dans un plat a gratin disposer les crozets, puis recouvrir du reblochon croûte vers le haut.
- Cuire au four a 180 degrés pendant 20 minutes.
- C’est prêt ! Accompagner d’une salade verte.