Berthoud Traditionnel
Equipment
- 4 Ramequins
- 1 Four
Ingrédients
- 800 grammes Abondance Fermier
- Vin Blanc de Savoie Sec
- Porto ou Madère
- Beurre
- 1 gousse Ail
- Sel / Poivre
- Noix de Muscade
Instructions
- Trancher l’abondance en fine lamelles
- Dans une assiette à Berthoud ou dans un ramequin, Frotter l’ail.
- Disposer le fromage d’abondance préalablement tranché, ajouter la muscade, poivrer et saler le tout puis parsemer de petits morceaux de beurre.
- Arroser le tout de madère ou porto et de vin blanc sec de Savoie.
- Gratiner 10 minutes au four préalablementchauffer a 220 degrés.
- C’est prêt !
- Accompagner de pommes de terre vapeur, charcuterie traditionnelle et salade verte.