Recette de fondue Savoyarde Maison
Découvrez notre recette maison pour faire la fondue savoyarde
Equipment
- 1 Service à Fondue
Ingrédients
- 300 grammes Beaufort d’été AOP
- 300 grammes Abondance fermier
- 300 grammes Comté AOP 18 mois
- Vin Blanc de Savoie (Apremont)
- Sel/Poivre
- Ail
- Moutarde
- Noix de muscade
Instructions
- Dans un caquelon a fondue ou en fonte frotter avec l’ail
- Ajouter le vin blanc, le sel, le poivre, la noix de muscade et une cuillère à soupe de moutarde.
- Porter le tout à ébullition
- Ajouter progressivement notre préparation à fondue, mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’un appareil lisse et homogène.
- C’est prêt ! Mettre le caquelon sur le réchaud et déguster.
Notes
Accompagner de pain rassis, charcuterie traditionnelle et salade verte.
Le petit plus : Ajouter des cèpes, morilles ou truffes pour parfumer votre fondue.