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Chignin Vieilles Vignes AOC

13,00  TTC

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Les parcelles de jacquère se situent en majeure partie sur les coteaux de la montagne « La Savoyarde » qui surplombe Chignin. L’âge des vignes est de plus de 50 ans. C’est une culture biologique avec introduction de méthodes issues de la biodynamie. 2021 est le premier millésime de cette cuvée à avoir la certification AB.

Sa robe est limpide, clair et brillante. A la teinte jaune pâle et au reflet vert, ce vin sera vous surprendre avec sa finesse.

Au nez on découvre des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, pêche blanche et citron.

En bouche, ce vin est désaltérant, frais avec des pointes d’agrumes et minérale amenant une certaine salinité.

Les vins issus de cépages Jacquard cultivés en rendements maîtrisés sur des sols vivants et sains, contrairement à l’idée reçue, produisent des vins d’une grande élégance, complexité et capacité de garde.

Origine : Savoyarde

Accompagnements : Apéritif, moules frites, huitres, fruits de mer, poissons d’eau douce et de mer, poissons fumés, saucisses blanches, quiche lorraine, choucroute, plats savoyards au fromage fondu (raclette, fondu…)

Degré d’alcool : 11,5 % Vol.

Cépage : 100% Jacquère

Élevage : Cuve

Température de service : 11° C

Aptitude au vieillissement : 3 à 4 ans

Conservation

10 à 13°C

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Chignin Vieilles Vignes AOC
13,00  TTC