La gentiane de couleur jaune d’or est un digestif ou un apéritif avec un arôme doux légèrement sucré et une amertume apparaissant subitement en se développant et persistant en finale lors de la dégustation.
Cette boisson artisanale à la gentiane offre 16° d’alcool après distillation. Pour la conservation, il est important de garder la bouteille droite, au frais une fois la bouteille ouverte pour éviter qu’elle ne s’oxyde, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Anecdote :
« La liqueur de gentiane est une liqueur à base de plantes distillée à partir de racine de gentiane, utilisée en tant que plante médicinale depuis l’époque d’Hippocrate pour ses principes actifs amers tonifiants. Notre petite « suze » artisanale se marie bien dans un bon spritz. »
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