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Tomme Aux Fleurs

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C’est un fromage fermier à base de lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. Après un premier temps d’affinag,e la croûte est enrobée de fleurs sauvages (bleuet, mauve, souci, fraise, rose, foin, pissenlit…) avant d’être à nouveau affiné.
Sa dégustation est surprenante et originale.

Conservation

6 à 8°

Type de Lait

Vache

Type de pâte

Pâte pressée non cuite

Matière Grasse

30%

Quantité

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