La Tomme de Chèvre Figues & Noix séduit par sa douceur, sa texture crémeuse et son équilibre entre notes fruitées et croquantes. La figue apporte une légère touche sucrée, tandis que la noix enrichit chaque bouchée d’un contraste gourmand.
Cette tomme de la gamme Cave Rousseau associe le caractère du fromage de chèvre à la gourmandise des figues et des noix. Sa pâte onctueuse enveloppe ces saveurs pour une dégustation généreuse, tout en rondeur.
L’histoire de Cave Rousseau trouve ses racines dans une cave en pierre, sous une ancienne maison de la colline des Charmettes, où séjourna Jean-Jacques Rousseau. L’humidité douce et constante de ce lieu a favorisé le développement de flores d’affinage, contribuant à la personnalité des tommes de la gamme.
Nos conseils de dégustation
La Tomme de Chèvre Figues & Noix se savoure en petits morceaux à l’apéritif, avec du pain de campagne ou du pain aux céréales. Elle apporte également une touche gourmande aux salades de jeunes pousses, accompagnée de lamelles de pomme ou de poire. Sur une tartine légèrement chaude, sa pâte révèle tout son fondant.
Côté vins, découvrez l’accord avec notre Mondeuse et Ma Goutte de Berthollier. Ses notes de fruits rouges et de poivre offrent une association de caractère avec la douceur de la figue et le croquant de la noix. Pour varier les plaisirs, essayez également notre bière ambrée BIO des Brasseurs Savoyards, autour des notes maltées et biscuitées.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.