La Raclette à l’Ail des Ours

Elle séduit par sa pâte fondante et ses notes fraîches et herbacées. L’ail sauvage apporte une saveur délicatement aillée, équilibrée par la douceur du fromage, pour une raclette parfumée et originale.

Élaborée en Haute-Savoie à partir de lait thermisé, cette raclette associe la gourmandise du fromage aux arômes végétaux de l’ail des ours.

Lorsqu’elle est chauffée, sa pâte révèle tout son fondant et libère ses parfums. Une façon savoureuse de varier les plaisirs lors d’un repas d’hiver convivial.

Nos conseils de dégustation

La Raclette à l’Ail des Ours se savoure fondue sur des pommes de terre, avec des champignons poêlés ou des légumes rôtis. Elle apporte également une touche aromatique aux gratins et aux tartines chaudes. Pour composer un assortiment, proposez-la aux côtés de notre Brézain, dont les notes fumées contrastent avec ses saveurs herbacées.

Côté vins, nous vous suggérons une Roussette de Savoie – L’Originel pour accompagner son onctuosité. Pour une alternative, découvrez-la avec notre bière blanche BIO des Brasseurs Savoyards, pour un accord tout en fraîcheur.

Pour compléter votre table, choisissez de fines tranches de noix de jambon nature et notre saucisson extra maigre nature. Accompagnez le tout de quelques cornichons et d’une salade verte pour laisser s’exprimer les arômes