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Tomme De Bufflonne

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La Tomme de Bufflonne est une pâte pressée non cuite au lait cru, fabriquée uniquement avec du lait de bufflonne issu des élevages de l’Aveyron et du Cantal. Elle a été créée en 1998. Son affinage dure 2 mois minimum.
Fromage au goût marqué, à la fois boisé et lacté, avec une texture moelleuse en bouche.

Conservation

6 à 8°

Type de Lait

Bufflonne

Type de pâte

Pâte pressée non cuite

Matière Grasse

36%

Quantité

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