La Tomme fermière de Savoie IGP séduit par sa pâte douce et onctueuse. Fabriquée au lait cru de vache, elle offre une dégustation gourmande qui met à l’honneur les saveurs du terroir haut-savoyard.
Élaborée à la ferme par des producteurs passionnés, elle témoigne d’un travail attentif, de l’élevage des animaux à la fabrication du fromage. Son caractère fermier traduit ce lien direct entre le troupeau, le lait et le savoir-faire du producteur.
Ce fromage à pâte pressée non cuite bénéficie de l’Indication Géographique Protégée Tomme de Savoie, qui encadre son origine et ses conditions de production. Une spécialité emblématique des pays de Savoie, à découvrir au fil des dégustations.
Nos conseils de dégustation
Laissez-la revenir à température ambiante avant de la servir avec du pain au levain. Elle se savoure sur un plateau de fromages, en petits morceaux à l’apéritif ou dans un sandwich de campagne. En cuisine, essayez-la sur une tartine chaude aux oignons fondants, accompagnée d’une salade verte.
Pour l’accompagner, nous vous suggérons le Persan Arbyolâ AOC, pour un accord rouge de caractère, ou une bière ambrée BIO pour une dégustation conviviale.
Côté charcuterie, choisissez le filet mignon fumé, servi en fines tranches pour contraster avec son onctuosité. Une petite touche de confiture de coing et poires aux épices complétera votre planche pour les amateurs de sucré-salé.
Une tomme fermière douce et généreuse, à partager pour savourer les traditions fromagères de Savoie.
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