Recette Berthoud traditionnel

Berthoud Traditionnel

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française, savoyarde
Portions 4 personnes

Equipment

  • 4 Ramequins
  • 1 Four

Ingrédients
  

  • 800 grammes Abondance Fermier
  • Vin Blanc de Savoie Sec
  • Porto ou Madère
  • Beurre
  • 1 gousse Ail
  • Sel / Poivre
  • Noix de Muscade

Instructions
 

  • Trancher l’abondance en fine lamelles
  •  Dans une assiette à Berthoud ou dans un ramequin, Frotter l’ail.
  • Disposer le fromage d’abondance préalablement tranché, ajouter la muscade, poivrer et saler le tout puis parsemer de petits morceaux de beurre.
  • Arroser le tout de madère ou porto et de vin blanc sec de Savoie.
  • Gratiner 10 minutes au four préalablementchauffer a 220 degrés.
  •  C’est prêt !
  • Accompagner de pommes de terre vapeur, charcuterie traditionnelle et salade verte.
Keyword abondance, savoyard, vin blanc

Produits utilisés dans la recette

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