Fromage au lait cru ou thermisé de vache, à pâte persillée, fabriqué dans le massif du Vercors. Il bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1998 et d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 2001. En bouche, il offre un goût de bleu doux, sans excès d’amertume, et se caractérise par de délicates notes de noisette.
Bleus et Pâte Persillée, Fromages
Bleu De Sassenages
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| Conservation | 6 à 8° |
|---|---|
| Type de Lait | Vache |
| Type de pâte | Pâte persillée non pressée non cuite |
| Matière Grasse | 20% |
| Quantité |
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