Le rochebaron est un fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé, à la texture crémeuse et recouvert de charbon végétal. C’est un fromage d’Auvergne (du village de Beauzac). Il est affiné en 6 à 8 semaines. Il ressemble à un reblochon mais légèrement bleu, très onctueux, et doux.
Bleus et Pâte Persillée, Fromages
Bleu De Rochebaron
17,00 € TTC
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| Conservation | 6 à 8° |
|---|---|
| Type de Lait | Vache |
| Type de pâte | Pâte persillée non pressée non cuite |
| Matière Grasse | 30% |
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