Le Brézain est un fromage fumé de Haute-Savoie, avec une pâte fondante et crémeuse. Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, ce fromage à pâte pressée non cuite présente une pâte blanc ivoire, une belle croûte brun-orange et une forme galbée qui le différencie des autres fromages de même type. Affinage : 6 à 8 semaines .
Fromage à Raclette, Fromages
Brezain
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| Conservation | 6 à 8° |
|---|---|
| Type de Lait | Vache |
| Type de pâte | Pâte pressée non cuite |
| Matière Grasse | 26% |
| Quantité |
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