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Tomme De Chevre Céronnée

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Cette tomme de chèvre est affinée dans une cave artisanale au cœur de Chambéry, munie d’un bac de rétention d’eau qui récolte l’humidité de la colline. L’affinage d’environ 45 jours, sans brossage de la croûte, donne une moisissure rouge très particulière, due aux cérons. Ce qui confère à cette tomme des arômes de noix et d’épices.

Conservation

6 à 8°

Type de Lait

Chèvre

Type de pâte

Pâte pressée non cuite

Matière Grasse

32%

Quantité

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