Le fromage de chèvre frais

séduit par sa douceur, ses délicates notes lactées et sa texture tendre. Sa pâte blanche, légèrement salée et sans croûte, offre une dégustation tout en fraîcheur.

Élaboré à partir de lait de chèvre, il se déguste sans affinage, après les étapes de caillage, de moulage et d’égouttage. Il conserve ainsi une pâte délicate et humide, ainsi qu’une saveur douce, idéale pour découvrir les fromages de chèvre.

Nos conseils de dégustation

Le chèvre frais se savoure simplement sur du pain de campagne, avec quelques herbes fraîches ou un filet d’huile d’olive. Il apporte également une touche de douceur aux salades, aux tartines et aux préparations à base de légumes.

Pour une association sucrée-salée, accompagnez-le d’une petite cuillerée de confiture de mûre épépinée : une suggestion gourmande pour marier la douceur du fromage aux notes fruitées de la confiture.

Sur une tartine, ajoutez un filet de miel d’acacia pour une association douce, qui préserve la délicatesse du fromage.

Côté vins, nous vous suggérons un Chignin Vieilles Vignes AOC pour accompagner sa fraîcheur. Pour compléter une planche apéritive, ajoutez de fines tranches de noix de jambon nature.

Conseil de conservation

Conservez-le au réfrigérateur dans son emballage d’origine et consommez-le rapidement, en respectant la date et les indications fournies lors de l’achat.