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Appenzeller

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L’Appenzeller tire son nom du canton d’Appenzel, dans les Préalpes suisses, son berceau originel. C’est un lait de vache à pâte pressée non cuite avec un goût fruité.

Conservation

6 à 8°

Type de Lait

Vache

Type de pâte

Pâte dure pressée non cuite

Matière Grasse

30%

Quantité

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