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Tommette De Brebis

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La Tomette de brebis ou Tomme de brebis est un fromage au lait cru ou pasteurisé de brebis à pâte pressée non cuite produite dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, principalement dans les départements de la Savoie et Haute-Savoie.
C’est un fromage à la pâte de couleur blanche ivoire et à la texture souple avec quelques ouvertures.
Plus affinée, elle est pourvue d’une croûte fleurie et d’une pâte particulièrement savoureuse.

Conservation

6 à 8°

Type de Lait

Brebis

Type de pâte

Pâte pressée non cuite

Matière Grasse

33%

Quantité

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