Le Jambon cru de Savoie nature séduit par sa texture fondante et son goût doux et généreux. Ses arômes délicats laissent pleinement s’exprimer les saveurs de la viande, pour une dégustation équilibrée.
Ancré dans les traditions charcutières savoyardes, il bénéficie de neuf mois d’affinage. Cette maturation développe progressivement sa richesse aromatique et lui confère la finesse appréciée sur les planches de charcuterie.
Proposé à la coupe, en fines tranches prêtes à déguster, il accompagne facilement les apéritifs à partager comme les repas du quotidien.
Nos conseils de dégustation
Présentez-le en chiffonnade avec du pain de campagne et quelques radis croquants. Il garnit également un sandwich aux jeunes pousses, une salade de tomates ou une tartine chaude, ajouté après cuisson pour préserver son fondant.
Pour une planche gourmande, associez-le au Saint-Félicien, dont la texture crémeuse accompagne sa douceur. Il se déguste aussi avec le Beaufort d’alpage AOP affiné 24 mois, pour un accord plus intense aux notes fruitées.
Côté vin, nous vous suggérons le Sel de Marius AOC, pour une association rouge fruitée, ou le Chignin Vieilles Vignes AOC pour un accord blanc frais.
Conseil de conservation : à conserver au réfrigérateur, en respectant la température et la date de consommation indiquées sur l’emballage.
Un jambon cru délicat et fondant, prêt à savourer pour composer vos planches et vos assiettes gourmandes.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.