La Tomme de Chèvre Thym & Miel séduit par ses douces notes sucrées et son parfum délicatement herbacé. Le miel apporte de la rondeur, tandis que le thym accompagne le caractère du lait de chèvre, pour une dégustation gourmande et originale.
Cette tomme de la gamme Cave Rousseau offre un bel équilibre entre douceur et fraîcheur aromatique. Les notes florales du miel se mêlent au parfum du thym sans effacer la personnalité du fromage.
L’histoire de Cave Rousseau trouve ses racines dans une cave en pierre, sous une ancienne maison de la colline des Charmettes, où séjourna Jean-Jacques Rousseau. L’humidité douce et constante de ce lieu a favorisé le développement de flores d’affinage, contribuant à la personnalité des tommes de la gamme.
Nos conseils de dégustation
La Tomme de Chèvre Thym & Miel se savoure en petits morceaux à l’apéritif, avec du pain de campagne ou du pain aux céréales. Elle accompagne les salades de jeunes pousses et les légumes rôtis. Sur une tartine chaude, elle apporte une touche parfumée, particulièrement gourmande avec quelques lamelles de pomme.
Côté vins, nous vous suggérons une Roussette de Savoie – L’Originel pour accompagner sa rondeur tout en préservant ses nuances de thym. Pour une alternative, découvrez-la avec notre bière Nonne Triple BIO, pour une association autour des notes fruitées.
Pour compléter votre planche, choisissez de fines tranches de filet mignon fumé : ses notes fumées offrent un contraste avec la douceur du miel. Quelques noix et des morceaux de pomme fraîche complètent cette dégustation.
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