Rosette fermière

La Rosette fermière séduit par sa texture ferme et ses arômes riches et équilibrés. Savoureuse et conviviale, elle trouve naturellement sa place sur une planche de charcuterie ou lors d’un apéritif à partager.

Élaborée à partir de viande de porc soigneusement assaisonnée, elle développe progressivement ses saveurs au cours de l’affinage. Ce travail lui apporte le caractère apprécié des amateurs de charcuterie sèche.

Servie en fines tranches, elle accompagne aussi bien une assiette gourmande qu’un repas simple autour de pain et de fromage.

Nos conseils de dégustation

Découpez-la en tranches fines et servez-la avec du pain au levain, quelques cornichons et des radis croquants. Elle garnit également un sandwich de campagne ou complète une salade de pommes de terre tièdes.

Pour composer une planche, associez-la au Beaufort d’alpage AOP affiné 24 mois, pour une dégustation de caractère aux notes fruitées. Le Saint-Félicien offre une autre association, dont l’onctuosité contraste avec la texture ferme de la rosette.

Côté vin, nous vous suggérons la Mondeuse de Berthollier, pour accompagner ses arômes généreux, ou une bière ambrée BIO pour un apéritif convivial.

Conseil de conservation : respectez les conditions de conservation et les recommandations après ouverture indiquées sur l’emballage.

Une rosette ferme et savoureuse, à trancher finement pour partager le plaisir d’une charcuterie traditionnelle.