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Comté 18 Mois

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Le Comté Vieux a séjourné 18 mois en cave d’affinage. Celui-ci aura développé des petits cristaux qui lui donneront une puissance en goût. Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressé non-cuite. Il est fabriqué avec du lait de vache de race Montbéliarde et Simmental (les seuls autorisés pour l’AOP Comté). Il est idéal en apéritif accompagné par un vin blanc.

Conservation

6 à 8°

Type de Lait

Vache

Type de pâte

Pâte dure pressée cuite

Matière Grasse

31%

Quantité

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