La Fondue Savoyarde réunit toute la gourmandise des fromages de montagne dans un mélange onctueux de Comté et de Beaufort. Généreuse et réconfortante, elle transforme les soirées d’hiver en un moment convivial à partager en famille ou entre amis.
Le Comté apporte ses notes fruitées et sa rondeur, tandis que le Beaufort enrichit le mélange de ses arômes délicats. Fondus ensemble, ils offrent une texture enveloppante, idéale pour accueillir chaque morceau de pain.
Prévoyez environ 200 g de fromage par personne pour une fondue servie en plat principal, à ajuster selon les appétits et les accompagnements.
Nos conseils de dégustation
Savourez votre fondue avec des morceaux de pain de campagne légèrement rassis, dont la mie tient bien sur la fourchette. Une salade verte et quelques cornichons apportent une touche de fraîcheur entre les bouchées.
Côté vins, nous vous suggérons un Chignin Vieilles Vignes AOC, pour accompagner le fondant du fromage. Pour varier les plaisirs, choisissez une Roussette de Savoie – L’Originel, pour un accord plus ample.
Pour compléter votre table, composez une assiette de jambon blanc et de fines tranches de filet mignon fumé. Les amateurs de saveurs relevées pourront ajouter notre Chorizo Doux de la ferme de Challonges.
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