La Raclette est un fromage d’alpage de longue tradition. Sa fabrication nécessite tout le savoir-faire des producteurs laitiers et fromagers . Cette raclette a un parfum et un goût fumé. Sa robe vire du jaune à l’orange ou même au brun.
Fromage à Raclette, Fromages
Raclette Fumée
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| Conservation | 6 à 8° |
|---|---|
| Type de Lait | Vache |
| Type de pâte | Pâte pressée non cuite |
| Matière Grasse | 30% |
| Quantité |
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